Lednová křížovka o knihu: Recyklovaná kuchařka
V lednu s křížovkou soutěžíme o skvělou a praktickou knihu Jitky Rákosníkové – Recyklovaná kuchařka od nakladatelství Smart Press.
Krédem knihy je, že bychom neměli vyhazovat žádné jídlo.
Přední česká food autorka se myšlenkou zužitkování „beze zbytku“ zabývá více než 10 let, téma kulinární recyklace propojuje s důležitým a aktuálním trendem neplýtvání surovin a potravin a s ekologičtějším přístupem ke konzumu.
Jádrem knihy je výběr nejzajímavějších receptů inspirovaných autorčinými zkušenostmi s mezinárodní gastronomií, klíčových pro všechny kategorie ingrediencí od luštěnin přes pečivo až po mléčné výrobky – přes 40 velkých receptů, doplněných dalšími obměnami a inspiracemi na úsporné a přitom kvalitní jídlo. Nabízí také praktická úsporná desatera pro každou domácnost či zužitkování surovin na domácí alternativy kupovaných výrobků (například domácí pancettu nebo vlastní sýr).
Více o knize najdete tady: https://www.smartpress.cz/beze-zbytku